RECETA DE : BOQUERONES EN VINAGRE ESTILO GADITANO

BOQUERONES EN VINAGRE ESTILO GADITANO

Ingredientes

• 1 kg de boquerones
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• Vinagre
• Aceite de oliva
• Sal

Características

• Alimento base: Boquerón
• Dificultad: Fácil
• Tiempo preparación: 180 min.
• Comensales: 4
• Estacionalidad:
• País: España
• Comunidad:
• Típica de: Cádiz
• Provincia:

• Microondas: No
• Celiacos: No
• Afrodisiaca: No
• Thermomix: No
• Niños: No
• Light: No
• Vegetariana: No

• Preparación

Limpiar y lavar los boquerones que han de ser frescos y grandes.

Dejar macerar con agua y vinagre durante tres horas aproximadamente.

Pasarlos a una fuente escurridos y echarles perejil picado y ajo laminado con un buen chorreón de aceite de oliva.