RECETA DE : ARROZ CON LECHE ISLEÑO

ARROZ CON LECHE ISLEÑO

Ingredientes

• 1 Litro de leche
• 100 Grs. de arroz
• Canela en rama y canela molida
• 8 Cucharadas soperas de azúcar
• Cáscara de limón

Características

• Alimento base: Arroz
• Dificultad: Fácil
• Tiempo preparación: 60 min.
• Comensales: 4
• Estacionalidad: Todo el año
• País: España
• Comunidad: Andalucía
• Típica de: San Fernando
• Provincia: Cádiz

• Microondas: No
• Celiacos: No
• Afrodisiaca: No
• Thermomix: No
• Niños: No
• Light: No
• Vegetariana: No

Preparación

Se cuece el arroz en agua durante unos cinco minutos. Se escurre.

Se pone a calentar la leche con la rama de canela y la corteza de limón y cuando comience a hervir se le añade el arroz.

A partir de este momento es importante mantener el fuego bajo y remover continuamente.

Cuando hayan pasado unos 40 minutos se le quita la rama de canela y la cáscara de limón y se le añade el azúcar, continuando la cocción 5 minutos más.

Se sirve en una fuente o en cuencos individuales y se le añade canela molida.

Se deja enfriar.