Flora y fauna
Se
pueden distinguir varios ambientes en los que se desarrolla la flora,
principalmente por el tipo de sustrato en el que se asientan. En la zona
de marisma, se desarrolla una vegetación baja, que soporta la
salinidad. Como especie abundante está la sarcocomia perennis y la sarcoconia fructicosa. En las zonas de marisma media predominan las especies de terrenos secos y salados como la limoniastrum monopetalum, salsola vermiculata y la suade vera.
En
las zonas de marisma alta, una de las más representativa de la zona, se
empieza a dar una ligera independencia de las mareas y de su aporte
salino al suelo. El lavado se produce en la época estival con la llegada
de las lluvias. Las especies dominantes son la arthrocnemun macrostachyum,limoniastrum monopetalum, inula chritmoides, suaeda splendens, limonium algarvense y L. ferulaceum.
En los ambientes dunares predominan las gramíneas perennes elymus farctus y ammophila arenariay carpobrotus edulis (especie invasora y un problema ecológico, más conocida como "diente de león" o "uña de gato").
En la superficie intermareal, es frecuente encontrar praderas de zostera noltii y cabe destacar las algas enteromorpha linza, ulva lactuca y codium tomentosum.
Los fenicios llamaron Cotinusa a una de las dos islas gaditanas, la exterior, por la abundancia de acebuches silvestres (Olea europea sylvestris)
que en ella había. Hoy queda sólo un ejemplar, que ha nacido y se ha
desarrollado espontáneamente junto al castillo de Cortadura. En los
jardines se conservan algunos ejemplares de drago -dracaena draco, también llamado árbol Gerión-, árbol de vida larga y propio de climas tropicales o subtropicales.
En
la fauna pueden citarse las especies que se desarrollan en el hábitat
humano y
costero: gorriones, vencejos, palomas, tórtolas,gaviotas, cormoranes, ostreros,
etc. También destaca la abundante colonia de cotorras
argentinas presentes en los parques y jardines gaditanos.
Los fondos se caracterizan por la abundancia de moluscos y peces. Abundantes entre los moluscos son la turritella communis, lanassa reticulata y la murex brandaris (conocida como cañailla). Destacan entre los peces el rodaballo (psetta maxima), el lenguado común (solea solea), el pez araña (trachinus draco), la liseta, cabrilla, el sargo (diplodus sargus sargus), la mojarra (diplodus vulgaris), la dorada (sparus aurata), etcétera.
En el dominio dunar, destacan la lagartija de cola roja acanthodactylus erythrurus y el eslizón ibérico chalcides bedriagai. Los mamíferos están escásamente representados, exceptuando por la rata negra y el conejo (rattus rattus y o. cuniculus cuniculus, respectivamente).
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